Yeme-İçme yenilikleri

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 26-02-2015 15:21
The Galliard'ın sahibi Ahmet Uras, bu işe gönül verenlerden.. Sürekli yeni lezzetler peşinde.. Lezzetin yanında ambiyansı güzelleştirmek için çabalıyor. [resim=20150226resim-152634OR][/resim] En son 2 Michelin yıldızlı İtalyan Şef Walter Eynard'ı, 3 günlüğüne İstanbul'a getirdi. Gittik ve İtalyan şefin 2 farklı mönüsünü denedik. Birinci mönüde; kimyonlu polenta Cod balığı (çok iyi), barbun balığı filetosu ve patlıcan tagliatelle (eh işte) ve Antep fıstığı ve çeri domateslerle Ton balığı (bizim damak tadımıza uygun değil).. İkinci mönüde; Papatya kıtırları ile dolu rezene yatağında levrek (iyi), balkabağı ve deniz tarağı risotto (çok iyi) ve benim favorim olan İtalya Piedmonte bölgesinden kuru otlarla sosunu hazırladığı yanında közde pişmiş patatesle servis ettiği, tütsüleyerek kokusunun sindiği kuzu karski.. (Çok çok iyi).. [resim=20150226resim-152732GU][/resim] Sonuç olarak The Galliard, tecrübeli İtalyan bir şefle, müşterisine değişik lezzetler sunmuş oldu ve kendi çalışanlarına deneyim kazandırdı. The Galliard'dan yaz sezonu için değişik lezzetler ve güzellikleri bekliyoruz. [b]KEBAPÇI[/b] [resim=20150226resim-152751CM][/resim] Millet "Nusret havaya girdi" diye dalga geçerken, Nusret yeni mekanı "Kebapçı"yı Etiler'de açtı bile.. Gittim, gördüm, denedim. Bu çocuk et işini biliyor ve sistemi güzel kuruyor. Modern bir kebapçı yapmış. Çalışanlar çok güler yüzlü ve profesyonel, meze ve kebaplar iyi. Gerçi bana servis edilen Adana kebap biraz yağlıydı. Bıçağı bastığım an, yağlar süzüldü. Nusret'e yağı gösterdim, "çok fazla değil mi?" dedim, "Bizim müşteri çok kuru diye şikayet etti" dedi.. Herkesin damak tadı kendine ama ben Kebapçı'daki Adana kebabı fazla yağlı buldum. Yağlı kebabın aksine, sadece dana etinden yapılan döner ise mükemmel ötesi.. Yani bir döner hastası olarak Divan Pub'un yaprak dönerini çok beğenirdim ama Kebapçı'daki Nusret'in döneri beni benden aldı. Döneri bir bütün halinde kesmesi ise şahane bir şeydi. [url=https://www.gecce.com.tr/video/mekanlar/nusret-kebapciyi-etilerde-acti]Video için tıklayınız..[/url] Nusret'in yeni "Kebapçı"sını denemenizi öneririm..