- MİAMİ’NİN RESTORANLARI GELİYOR!

Ayrıca aşağıda yazacağım yazının Türk yeme-içme sektörüyle çok yakından ilgisi var. Çünkü Miami’de görüp denediğim mekanlar (Cheesecake Factory, PF Chang’s, Soho Otel&Club ve Shake Shack hamburgercisi) çok yakında İstanbul’da açılacaklar. Ben de size bunları anlatacağım. Daha sonra vaktimiz kalırsa eğer ve isterseniz Miami geccelerini ve Bahama Adaları'nı da anlatabilirim. Evet isterseniz önce PF Chang’s adlı Çin restoranından başlayalım. Çünkü Etiler’de tam da Şamdan’ın yanında inşaatı başladı PF Chang’s’in.. [resim=20120626resim-185416A1][/resim] Ben de Miami’de görmüşken PF Chang’s'e girip denedim, “bakalım nasıl bir yermiş” dedim. Bildik bir Çin lokantası ama bistro tarzında.. Buharda mantılardan tutun, biberli et, ördek, balık, noodle, pilav, ne ararsanız var. Lezzet çok güzel ama mönü bana biraz karışık geldi. Bir de ördek bizim Dragon’daki gibi çıtır ördek değildi. Servis kötüydü. Yeni servis isteyince dövecek gibi bakıyorlar. Aynı tabak, aynı çatal-bıçakla yemek bitirmenizi istiyorlar. Hiç zahmet etmiyorlar. Gerçi Amerika’da değişik bir müşteri portföyü var. Kesinlikle rezervasyon yok, gelip sırada bekliyorsun, yer boşalınca seni bir yere oturtuyorlar. Müşteriler kuzu gibi! Böyle olunca da garsonlar-şefler kral olmuş! Ama gelsen bunu Türkiye’de yap da göreyim! O garson hastanelik olur bizde! Neyse efendim. PF Chang’s'in biraz Türkleştirilmesi lazım. Sonra Hakkasan gibi olmasın! Evet gelelim ikinci mekana; Cheesecake Factory.. İşte bu mekana şapka çıkartırım. Bence müthiş bir restoran. Her gün gidip barında oturup orijinal çilekli cheesecake’kinden yedim, İstanbul’a gelince ilk müşterisi benim. [resim=20120626resim-185416D6][/resim] Çok güzel bir barı var, bistro masalar ve normal restoran bölümü var. Ayrıca en az 50 çeşit cheesecake’in satıldığı pastane bölümü var. Günün hangi saatinde giderseniz gidin tıklım tıklım. Saatlerce bekliyorsunuz ama barda yerseniz sıra yok. Boş bulduğunuz yere oturun. Benim yerim hep bardı ve harikaydı. Cheesecake Factory, İstanbul’da müthiş iş yapar. Shake Shack hamburgercisi İstanbul’a gelirse bizim ıslak hamburgerin pabucu dama atılır mı bilemiyorum. Bir hamburger bu kadar mı lezzetli olabilir? Artık içinde ne sosları ve ne köftesi varsa ben böyle bir lezzet görmedim. Bizim oğlan zaten Miami’de “shake shack manyağı” olmuş, her gün Lincoln Road’daki Shake Shack hamburgercisindeydi.. İstanbul’da müthiş iş yapar. PF Chang’s, Cheesecake Factory ve Shake Shack’i hangi firmanın getireceğini şimdilik yazmayacağım. İşin içinde bir alkol problemi var! Detaylar ortaya tam çıksın, o zaman yazacağım ama anlaşmalar yapıldı ve bu dünyaca ünlü üç restoran 2012 bitmeden İstanbul’da olacak. Ve Soho House Club.. İşte bunu yazabilirim. Serdar Bilgili getiriyor ve Tarlabaşı’ndaki eski Amerikan Konsolosluğu'nun olduğu yere yerleştiriyor. Otel, restoran ve club tarzında Soho ammaa Miami’deki gibi “membership” yani “üye” girişli. İstanbul’da da üyeli olmak zorunda. İstanbul’un Büyük Kulüp’ten sonraki üye girişli ikinci mekanı olacak Soho. Tabii ki Büyük Kulüp’ten çok farklı ve çok daha hareketli. [resim=20120626resim-185416F3][/resim] Bir dostumuzu bulup Collins Avenue’daki Soho’ya misafir olarak gittiğimizde alt kat normal restoran (herkese açık), üst kat ise üye girişli restoran-Club tarzındaydı. Muhteşem Okyanus manzaralı, harika bir yer. Tıklım tıklımdı. DJ performansı vardı ve herkes ayaktaydı. Şık insanlar ve TV dizilerinden fırlamış güzellikte ve seksilikte kadınlar vardı. Belli ki özenle seçilmişler. Merak ettim ve arkadaşıma sordum; - Neye göre seçiliyor üyeler? “Öncelikle ve kesinlikle finans sektöründen ve borsadan olanları üye almıyorlar. Başvuru yapan insanın resmini duvara asıp 40 kişi bakıyor ve önce resimden eleme yapıyorlar, daha sonra da karar veriyorlar. New York’ta 3 bin, Miami’de ise bin 500 kişi limitli üyesi var. Yıllık 2 bin dolar aidat ödüyorum” Vay be.. Bizde kimler üye olacak çok merak ediyorum doğrusu! Resme bakarak olur mu? Mümkün mü? Bizde parayı veren düdüğü çalar! 2 bin dolar ne ki? Serdar Bilgili adambaşı 10 bin dolar dese, kafadan 5 bin kişi ilk sırada olmak için can atar..

MİAMİ’NİN RESTORANLARI GELİYOR!

Bülent Şakrak-Esra Akpınar aşkı belgelendi!

Hazal Filiz Küçükköse: "Kendimi Barbie gibi hissediyorum"

Hasan Can Kaya, kendisine gönderme yapan Cem Yılmaz’a öyle bir yanıt verdi ki...

Sertab Erener estetik iddiaları sonrası yaptığı paylaşımla adeta meydan okudu!

Mesut Komiser'den sonra bir isim daha Arka Sokaklar'a dönüyor!