TATLICI TOMBAK

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 09-01-2004 14:07
İzmirli’yim ama ‘Bolulu Hasan Usta’ tatlılarıyla bundan iki yıl önce Nedim Saban sayesinde tanıştım. Şimdi de yine Nedim Saban sayesinde tatlıcı Tombak’ı öğrendim. Önceki gecce canım sakızlı muhallebi istedi. Etiler’deki Bolulu Hasan Usta’dan alırım diye düşündüm. Gittiğimde tabelanın Tatlıcı Tombak’ olarak değiştiğini gördüm. Tatlılarımı aldım, keyifle yedim. Meğerse Tatlıcı Tombak da Nedim Saban’ınmış ve bir gecce operasyonuyla 14 satış noktası Tatlıcı Tombak olarak değişmiş. Ertesi gün Nedim Saban’la görüştüm. Ve bana hikayeyi anlattı; Bolulu Hasan Usta ile iki yıldır süren birlikteliğimizi tatlı bir biçimde bitirdik ve bir gecede 14 tabelayı indirerek, ‘Tatlıcı Tombak’ olduk. Kimi gazeteler bu ayrılığın Bolulu Hasan Usta'da çay-kahve sattırılmaması nedeniyle olduğunu yazdılar. Tatlıcı Tombak'ta kesinlikle cafe olmak gibi bir niyetimiz yok. Hedef: İstanbullulara daha uygun bir concept yaratmak, iklimin gerektirdiği beklentileri karşılamak. Ve asıl düşümüz, bir yandan İstanbul'lulara alıştırdığımız tatları profesyonel bir Arge ve Lojistik çalışmayla devam ettirerek, bir yandan da İstanbulluların özledikleri yeni tatları Tombak'ta tekrar keşfetmelerini sağlamak. Şu an için tel kadayıf, su muhallebisi, Tombak tatlısını ekledik menüye. Dükkanlarımızın yerleri aynı. Caddebostan, Etiler, Nişantaşı, Bakırköy, Kozyatağı Carrefour, Ümraniye Carrefour, Bayrampaşa Carrefour, İstinye Championsa, İzmit Carrefour, Metro City, Beylikdüzü Migros, Olivium Outlet Center'ın yanısıra, Maltepe Çarşı İçi'nde de yeni bir dükkan açtık. Altyapımızı sağlamlaştırdıktan sonra, sağlıklı bir biçimde büyüyeceğiz ve birkaç yıl sonra ‘TATLI SANATTIR’ sloganını, tatlıyı yeni tiyatro oyunlarına dönüştürerek canlı olarak kanıtlayacağız. Bolulu Hasan Usta'daki ticari başarımız, bize ödüllü ‘SALI ZİYARETLERİ’ oyununu yaratma fırsatını verdi. Bundan sonra da güzel projelere dönüşecek. * * * Ya işte böyle.. Hep magazin dünyasında operasyon olacak değil ya.. Bu da tatlı dünyasından bir operasyon ama operasyoncu tiyatrodan tanıdığımız ve sevdiğimiz Nedim saban. Tatlıcı Tombak hayırlı olsun.. İsimde Nedim Saban’a yakışmış..