DOĞUŞ, GO MONGO’YU ALDI!

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 16-10-2012 13:48
Doğuş’un yeme-içme firması olan D-ream şirketi Ceo’su Levent Veziroğlu’nun yaptığı operasyonla satın alınan Go Mongo ile Türkiye ve bölge ülkelerde bir zincir oluşturulacak. Yüz yıllar önce avlanma partilerinin ardından ziyafet çadırlarında toplanan Moğollar, et ve sebzeleri kılıçları ile dilimler ve bu karışımı kalkanların üzerinde, harlı ateşte pişirirlermiş. Bu fikir Batı’nın hizmet anlayışı ile modernleştirerek günümüz “Mongolian Barbeque” konsepti yaratılmış. Batılılaşmış versiyonda pişmemiş et, sebze, sos ve baharatlar yiyecek barında sergileniyor. Bu barın hemen yanında daire şeklindeki ızgara bulunuyor. Yiyecek barından müşteriler kendi zevk ve tercihlerine göre hazırladıkları karışımı ızgarada görevli şefe pişirilmek üzere teslim eder ve dilerlerse yemeğin hazırlanışını da izleyebilirler. [b]GOURMET BURGER KITCHEN[/b] Aynı şirkete bağlı olan Londra merkezli Gourmet Burger Kitchen'ın İstanbul’da iki şubesi (Kanyon AVM ve Nişantaşı) var. Hamburger ekmeği yaş maya hamurundan, hamburger köftesi ise Gönen yöresinin dana etinden yapılıyor. 15 gün dinlendirilen et, yağ ve sinirleri çıkarıldıktan sonra kullanılıyor. Tüm hamburgerler kendi özel reçeteleriyle üretilen domates sosu bazlı relish sosla hazırlanıyor. Mönüde dana, tavuk, vejetaryen ve spesiyal olmak üzere 4 ana kategoride 28 çeşit hamburger var. Çocuklara sliders denen, üç mini boy burger veriliyor. Hamburgerler, özel üretim lav taşlı ızgarada pişiriliyor. Bu arada, D-ream firmasının Doors Grubu’nun satın alınmasıyla ilgili görüşmeleri devam ediyor.