- EMRE STEAK HOUSE!

Dün Yıldırım Aktuna'nın Ataköy 5. Kısım'daki cenazesinden çıktıktan sonra eski dostum Hakan Çizem, Komşu Kebap'ın sahibi Kemal Koç'la beni, Küçükarmutlu'daki "Dükkan" adlı kasaba götürdü.. Cenazede gözlerim Ajda Pekkan'ı aradı ama bulamadı.. Oysa Ajda Pekkan, Yıldırım Aktuna ile aşk yaşamıştı ve bence cenazeye gelmesi gerekiyordu diye düşünüyorum.. Aman sonuçta ölen ölüyor, her şey geçip gidiyor.. Neyse efendim biz dönelim Küçükarmutlu'ya.... Alinur Velidedeoğlu ile Amerika'da ortak televizyon şirketi sahibi olan dostum Hakan Çizem'e, "Bildiğim kadarıyla 'dükkan' dediğin yer kasap.. Et satılıyor. Ne yiyeceğiz orada.. Gel buralara gelmişken, bir Beyti, Kaşıbeyaz, Yüksel Balık yapalım" dedim ama dinletemedim. Küçükarmutlu'daki, yani İstanbul'un popüler semtleri olan Etiler, Bebek, Nişantaşı, Ortaköy'de değil, Küçükarmutlu'daki kasap dükkanına gittik. Mekanın adı da "Dükkan" zaten.. "Eee, burası çok şık bir kasap dükkanı anladık da ne yiyeceğiz, nerede yiyeceğiz?" dedim.. Hemen yanda yeni 15 gün önce açılan "Emre Steak House"a geçtik.. Önce bir şok yaşadım.. Küçükarmutlu'da böyle bir yer olacağı aklımın ucundan bile geçmezdi.. Kocaman ahşap masalar, masaların üzerinde renkli, şık, büyük objeler.. Kocaman bir et dolabı.. Ve açık ızgarası.. Kocaman salata çanakları.. vs. vs... Çok şık.. İnanılmaz sevimli.. İçeride Fatih Aksoy ve ekibi yemek yiyor.. Biraz sonra onların yanına Sema Çelebi de geldi.. Sema Çelebi, Fatih Aksoy'a bir yapıştı bırakmıyor! Eee, bu yaştan sonra Fatih Aksoy sayesinde televizyoncu oldu kadın.. Yüzüne gözüne gençlik gelmiş vallahi Sema Çelebi'nin. Ben de olsam Fatih Aksoy'un dizinin dibinden ayrılmazdım.. Başka masada Papermoon'dan yüz aşinalığım olan sosyetik bayanlar var.. Ve önlerinde ben diyeyim 2 kilo, siz deyin 3 kilo, kocaman az pişmiş, kanlı etler.. Dükkan'ın sahibi olan Emre Mermer, eti kesinlikle fazla pişirmiyor, biraz daha pişmiş isteyen olursa pişirmiş gibi yapıp pişirmeden geri getiriyor. Hardal kullanılmasına asla izin vermiyor, "bu ete yazık olur" diyor. Vallahi biz de oturduk ve öyle etler yedik ki, herhalde bir ay falan et yemeyi düşünmüyorum.. Ama ne etler, ne etler.. Emre Steak House'da sadece kuru dinlendirme sığır ve süt danası, en iyi kalite ve en farklı kesimleri ile sunuluyor. Mükemmel bir lezzet, mükemmel bir görüntü.. Salaş, doğal, sıcak bir ortamda, Türkiye'nin belki de dünyanın en iyi etlerini yiyorsunuz. 10 yıldır dünyanın en iyi et restoranı seçilen New York'taki Peter Lugar halt etmiş. Küçükarmutlu'ya gelsin de görsün bakalım et neymiş, nasıl pişirilmiş öğrensin.. Hikaye ilginç; Babadan kalma, ikinci kuşak bir besici olan Emre Mermer, yıllarca popüler mekanlara İzmit çiftliklerinden et taşımış. Sonra kendine Küçükarmutlu'daki bu depoyu tutmuş. Hem ucuz, hem de Etiler'e yakın diye.. İnsanlar popüler mekanlardaki müthiş etleri yiyince "nereden bulabiliriz" diye sormaya başlamışlar. Küçükarmutlu'ya gelip et almışlar. Sonra "evde aynı lezzetli şekilde pişiremiyoruz" deyince, Emre Mermer de iki masa, bir ızgara atıp nasıl pişirileceğini göstermiş.. Pişen etler yenmeye başlanmış. 2 masa, 3 masa derken, "Dükkan" yetmez olmuş ve 2 hafta önce de yan taraf kiralanıp "Emre Steak House" haline getirilmiş. Emre'nin diğer ortağı ise sevgili Cüneyt Koryürek ağabeyimizin kızı Defne Koryürek.. "Dükkan" da bir kadın eli olduğu belliydi zaten.. Beyoğlu'ndaki Refika'sında "deli dana"dan dolayı yıllarca et servisi yapmayan Defne Hanım, et dükkanına ortak olmuş ve şimdi işinin başında deli gibi çalışıyor. Türkiye'de böyle bir yer olduğunu bilmekten, gidip görmekten, lezzetlerini denemekten gurur duydum.. Gerçekten Küçükarmutlu gibi bir yerde böyle bir özel bir kasap ve restoran açma riskini gösterenleri kutluyorum. "Dükkan"da en son ızgara akşam 20.00'de atılıyor ve ondan sonra ızgara kapatılıyor ama isterseniz geç saatlere kadar oturup scrabble oynayabiliyorsunuz.. Gerçek eti, çok iyi bilen biri tarafından az pişirilmiş olarak yemek istiyorsanız veya evinizde istediğiniz gibi pişirmek için iyi bir et arıyorsanız kesinlikle "Dükkan"a gidin.. Asla pişman olmayacaksınız. Fatih Sultan Mehmet Mah. Atatürk Cad. No:6 Küçükarmutlu - Istanbul Tel: 0 212 - 277 38 48

EMRE STEAK HOUSE!

Bülent Şakrak-Esra Akpınar aşkı belgelendi!

Hazal Filiz Küçükköse: "Kendimi Barbie gibi hissediyorum"

Hasan Can Kaya, kendisine gönderme yapan Cem Yılmaz’a öyle bir yanıt verdi ki...

İnci Taneleri'nde Dilber'in aşk acısı! Yeni fragman sosyal medyada gündemde

Mesut Komiser'den sonra bir isim daha Arka Sokaklar'a dönüyor!