YALIKAVAK BILLIONAIRE, CIPRIANI VE SAİT!

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 13-07-2012 18:28
Mükemmel... Mükemmel ötesi.. Bence dünya standartları üstünde bir yer yapmış Mübariz Mansimov. Çok ciddi para harcamış. Ve ortaya muhteşem mekanlar çıkmış. Diyeceksiniz ki bu kadar para yemekten geriye gelir mi? Tabii ki gelmez ama ülkemde, Bodrum'da böyle modern ve medeni mekanların olması beni çok mutlu ediyor, çünkü bu ülke bunu hakediyor. [resim=20120713resim-185431F7][/resim] Yalıkavak Palmarin'e gelince arabanızla Sait, Cipriani ve Billonaire’in önüne kadar gelebiliyorsunuz. Arabanızı Papermoon kapısından tanıdığıımız Süleyman'ın ekibi alıyor. Karşılama çok iyi. Sonra mermer yoldan istediğiniz mekana geçiyorsunuz. Önce Billionaire Beach- Club'dan başlayalım. Tamamen deniz suyundan çok büyük bir havuz yapılmış. Beyaz sezlonglar, beyaz lojalar muhteşem. Giriş 100 TL. Loja için 2000 TL falan istenmiyor, 100 TL. Bu sezon böyle olacakmış. Servis mükemmel, yemekler Cipriani mutfağından geliyor. [resim=20120713resim-185431D8][/resim] "Ben lahmacun değil konsept satıyorum" diyerek lahmacun-ayranı 50 TL'ye satan Maça Kızı'nın sahipleri Türk. Ama diğer tarafta Yalıkavak'ta açılan muhteşem Billionaire Beach'te lahmacun 22 TL! Billionaire dünya markası, sahipleri de yabancı ve lahmacunu Cipriani yapıyor Billionaire Beach için ama adının geçmesini istemiyor. Billionaire Beach ve Club'ın yeni genel müdürü olan Aysegul İlsever, mönüye lahmacun-pideyi koyunca, Cipriani adını mönüden silmiş ama yemekleri ve lahmacun-pideyi hazırlıyor. [resim=20120713resim-185431B1][/resim] Servis mükemmel. Fahri Çağlayan’a emanet servis. Dört dörtlük biri Fahri Çağlayan. Yılların tecrübesiyle herşeye hakim. Genel müdür Ayşegül İlsever'le birlikte yürütüyorlar işi. İyi bir ekip olmuşlar. Gittiğimiz akşam Nez vardı. Haftasonları aksam bu tip müzik aktiviteleri yapıyorlarmış. Deneme-yanılma sistemiyle Billionaire'i en iyi konseptine oturtacaklar. Acele yok. Billionaire Beach'teyken kendimi bambaşka diyarlarda hissetim, huzur buldum. Bir de şu Yalıkavak’ın durmak bilmeyen rüzgarı olmasa harika olacak. Bu arada Nez'e ve orkestrasına bayıldım. Sakin bir gündü ama Nez, profesyonelliğiyle iki saat durmaksızın program yaptı ve çok güzel söyledi. Bravo Nez.. Billionaire gecce kulübü de harika kalmış. Haftanın 4 geccesi yıkılıyor club. Yabancı dansçılar direk dansıyla müthiş şovlar yapıyor, çok iyi müzik çalıyor. Tamamen Miami-Moskova tarzı çok kaliteli bir gecce kulübü olmuş. Rezervasyonsuz yer bulmak imkansız.. Bodrum Yalıkavak'ta Cipriani iş yapar mı dediler, gidip görsünler. Yer yok. Özellikle mega yat müşterilerinin tercihi olmuş. Cipriani'de aksam yer bulamazsınız. Denizin dibinde, gün batımını izlerken Cipriani kalitesinde yemek yemenin tadı da bir başka oluyor. Cipriani’nin başında İstanbul Papermoon’dan transfer edilen Volkan Şan var. Volkan işini çok iyi biliyor. Ve geldik hemen yan kapıdaki Sait'in yeni yerine. Vay Sait vay.. Vay vay vay.. Salaş bir balıkçıdan böyle modern bir balıkçıya geçmek nasıl bir duygu Sait? "Çok çalıştık Kenan Abi.. Sen bana 10 yıl önce demiştin ki, 'seni keşfedecekler, inanılmaz yerlere geleceksin.' Geldik iste abi" dedi. Yalıkavak Palmarin içindeki Sait bence şu andaki konseptiyle Türkiye’nin en iyi balıkçısı ödülünü alabilir. Her şey dört dörtlük ve her zaman ki gibi tıklım tıklım.. Sait, balığın ve müşterinin hakkını vermesini çok iyi biliyor. İsveç'de turizm okuyup Bodrum'a gelen kızı Özlem Vuslat'la birlikte yeni yerinde müşterisiyle çok içten ilgileniyor. Tebrikler Sait.. Sıra İstanbul’da. İstanbul’a da bir Sait yakışır artık. [resim=20120713resim-185431F5][/resim]