İÇKİ BİTİYOR!

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 24-05-2005 11:13
Dün, Sorti'nin (eski Laila) yeni ortaklarından Burak Türeci ile Papermoon'daydım. Türkiye'nin önemli içki ithalatçılarından biri olan ve zamanında Jack Daniel's'ı Jack yapan insandır Türeci.. Şimdi ise firması bT ile Dom Perignon, Moet Chandon, Hennessy, Cutty Sark, Drambuie, Glenmorangie, the Glenrothes, Mangaroca Batida de Coco, Raynal, Disaronno-Amaretto, Belvedere Vodka, Amarula, Calvet Şarapları, Artic Vodka, Wenneker, Rush Energy içeceği ve puro çeşitleri gibi bir çok markanın Türkiye mümessili.. İçki işini başarıyla gerçekleştiren Burak Türeci, kurduğu Margaux adlı restoranla gecce hayatına da geçiş yaptı. Margaux, kalitesi ve lezzetiyle İstanbul gecce yaşamındaki yerini kısa sürede aldı. Şimdi de, Erol-Varol Kaynar kardeşlerle birlikte Laila'yı alarak Sorti yaptı.. Sorti Fransızca "çıkış" demek. İstanbul'da eğlencenin yeni çıkışı olacakmış Sorti.. İnanırım. Olur.. Çünkü hem duayen Erol Kaynar'ı, hem de fazla tanınmayan, ortalıkta görünmeyen ama başarılı Varol Kaynar'ı yıllardır tanırım. Nasıl insan olduklarını, gecce yaşamına, kaliteye, eğlenceye nasıl baktıklarını çok iyi bilirim. Burak Türeci ise yeni neslin başarılı işadamlarından birisi. Cesur bir girişimci.. Her şeyi kuralına uygun yapmaya çalışan bir işadamı. Şefik Öztek'in, bağıra-çağıra "açamazlar, her yere şikayet edeceğim. Açarlarsa 2 milyon dolar veririm" dediği Laila'sı, Sorti olarak 9 Haziran'da açılacak. Mimar Mahmut Anlar'ın yapımına devam ettiği Sorti'de Margaux, Salomanje, Thai Pera, kebapçı, balıkçı gibi mekanlar bulunuyor. İşletmeciliğini Ali Sayar'ın yapacağı Sorti'de her şey "müşteri memnuniyeti ve huzuru" üzerine organize edilmiş durumda. Sorti'nin İstanbul eğlence hayatına yeni bir soluk ve farklı bir mantık getireceğine inanıyorum. Bel altından vurmadan yaşanacak olan rekabetin, İstanbul'a yarayacağına inanıyorum. Papermoon'da Burak Türeci ile konu konuyu açtı ve sohbetimiz içki ithalatındaki yasaklara ve vergilere geldi. Burak Türeci'nin anlattıklarından sonra, eve geçerken yolda ne kadar açık market varsa uğrayıp içki toplamaya başladım! AKP hükümetinin içki politikasındaki sıkı tavrı ve tutumu nedeniyle yazın çok büyük içki sıkıntısı çekilecekmiş. En az iki ay içinde (İyi ihtimalle) piyasada içki kalmayacakmış. Türeci, tüm servis araçlarıyla diğer şehirlerde bulabildiği içkileri toplayıp İstanbul'a getirtiyormuş. Şu anda Migros'ların raflarında tek-tük viski var. Bir-iki hafta içinde onlarda kalmayacak. Geçtiğimiz haftasonu Bodrum'daydım, işletmeciler kan ağlıyordu. Bu ne demek? Sahte viski, kaçak viski ülkemize girecek demek. Zaten giriyor.. Vergileri bu kadar arttırırsan, zorluk çıkartırsan, sahtecilik ve kaçak başlar. Daha sonra Allah korusun, rakı olayında olduğu gibi ölümler yaşanır. "nasıl olsa bir şey olmaz" mantığıyla yaşayan Türk insanı hep olduktan sonra pişmanlık duyar. Şimdilik içki sektöründeki kriz müşteriye yansımadı. Stoklardakiler eritiliyor. Şampiyon Kulüpler Kupası, Formula 1 yarışları gündemi varken, İstanbul tam dünya basınında doruğa çıkmışken, bu kezde "alkolsüz İstanbul gecceleri" adıyla tarihe geçecek! Birileri, İstanbul üzerine oyunlar oynuyor ama bakalım bu işin sonu ne olacak?