DEPREM Mİ, BODRUM MU?

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 06-08-2004 15:12
Deprem-meprem dinlemeden Bodrum'a gitmeye karar verdim. Millet korkup gitmekten vazgeçince THY'de yer açıldı ve biletim okeylendi. Zaten ben bu işi anlamıyorum. "yer yok" diyorlar ama uçağa bindiğimiz zaman bir sürü boş koltuk görüyoruz.. Ben Bodrum uçağında en ön dört koltuğun boş olduğunu gördüm. Arkadaşım Dalaman uçağında 10 adet koltuğun boş olduğunu görmüş! Nasıl oluyor, neler oluyor anlamıyorum.. Neyse efendim bugün Bodrum'dayız.. İki hafta Bodrum'u boş bırakmıştık bakalım neler olmuş. Pazartesi Bodrum izlenimlerimizi size aktaracağım. Perşembe akşamı Reina'daydım.. Gerçekten yıkılıyordu Reina.. Muhteşemdi.. Reina'nın kendi restoranında mükemmel bir yemek ziyafeti yaptık. Reina'nın işine aşık aşçıcı Tevfik Alpaslan harikalar yaratıyor.. Çok başarılı bir aşçı Alpaslan.. Enginarın kıymetini bilen en iyi aşçı.. Benim de enginar delisi olduğumu bildiği için her yemekte enginarı mutlaka kullanıyor. O akşam, başlangıç mozeralla domates olarak aldıktan sonra yavru enginarlı bir risotto yapmış. İzmir'den getirttiği yavru enginarları ikiye bölüp kabukları ile hafif sote pişirmiş ve risottanın yanına dizmiş. Mükemmeldi. Eline sağlık Tevfik Alpaslan. Reina'nın Reina olmasındaki en büyük etkenlerden biri Ali ve kardeşi Erkan Ünal. Diğer baba bir etkense çalınan müzik. Perşembe akşamı tam anlamıyla Reina yıkılıyordu. Suat Ateşdağlı zirveye vurdu, kendinen geçti. Öyle bir müzik yaptı ki, kimse yerinde oturamadı.. Bence Suat Ateşdağlı bu işin gerçek uzmanı. Reina gibi bir müessesede çalınması gereken en iyi müziği, en iyi geçişlerle gerçekleştiriyor, milleti zıplatıyor. İşletme ortağı Ali Ünal ile yakışıklı ve efendi kardeşi Erkan Ünal da maraton yarışlarına girseler kesin kazanırlar. Reina'yı baştan aşağı turlayıp duruyorlar, herkesle tek tek ilgileniyorlar, hiçbir detayı atlamıyorlar. En önemlisi güvenlik işini çok iyi organize etmişler. Gecce 24.00'de 5 koruma standtların üstüne çıkıp ayakta duruyorlar ve Reina'yı gözlüyorlar. 3000 kişinin dans ettiği bir mekanda olaya anında müdahele etmek için sabaha kadar standların üzerinde ayakta bekliyorlar.. Mehmet Koçaslan Bodrum'da tatildeymiş.. Tabii tatile gider, çünkü gözü arkada kalmıyor.. Ali Ünal aslanlar gibi vallahi.. Reina'da her şey dört dörtlük. Restoranları, mönüleri, ambiyansları, müziği, fiyatı, güvenliği süper.. Böyle olunca da tabii iş yapıyor, tabii en iyi kulüp oluyor..