GECCE HAYATI HAREKETLENDİ!

Admin
Admin
Yayın Tarihi : 07-03-2008 17:35
İstanbul gecce hayatında, Nişantaşı, Maçka ve Gümüşsuyu çevresinde ciddi bir hareketlenme var.. City's alışveriş merkezinin açılmasıyla birlikte değişen ve hareketlenen Nişantaşı çevresi, çok yakında açılacak olan W Otel ve inşaatına yeni başlanan Lütfü Kırdar Kongre Merkezi'nin büyütülme projesiyle birlikte çok daha hareketlenecek ve dünyanın sayılı merkezlerinden biri olacak. Gümüşsuyu'nda açılan Topaz'ın ardından, Ritz Otel'in arka tarafında olan Süzer Plaza'da hareketlenme var. Diner Park ve Mori adlı restoranların ardından, dünyaca ünlü Bice İtalyan Restoranı da Süzer Plaza'da deneme yemeklerine başladı. Resmi açılışı nisan başında yapılacak olan Bice'yi önceki akşam ziyaret ettim.. İlk restoranı 1926 yılında Milano'da açılan "Bice İstanbul"da sürpriz bir isim gördüm şok oldum. 12 yıldır Papermoon'da salon müdürü olarak çalışan Erol Usta, Bice'ye transfer olmuş. Bu transfer, İstanbul'da yaşanan restoranlar arasındaki rekabet için ilginç bir gelişme. Çünkü Papermoon gibi kökleşmiş bir gruptan ayrılmak ve rakip bir restorana geçmek enteresan. Bice'nin İtalyan aşçıbaşı Alessandro'nun mönüsünü test ederken Baran Süzer de masamıza geldi. Bugüne kadar TMSF ile uğraşan ve bir türlü kendi işlerine vakit ayıramayan Baran Süzer, TMSF olaylarını hallettiği için hayli rahatlamış ve kendini işine vermiş görünüyordu. "Bice İstanbul"a ciddi bir yatırım yapılmış ve yapılmaya devam ediyor. Çünkü geniş bir yelpaze içinde devam edecekmiş Bice.. Baran Süzer'in ortakları ise Bice'nin gerçek sahibi Roberto Ruggari ve bir Rus grup.. Böyle olunca sadece bir restoran değil, Bice Bistrott'lar, Cafe Med, Bice Mare gibi değişik restoranları da İstanbul'da açmayı hedefliyorlar. Ayrıca İstanbul merkez olmak üzere bu açtıkları değişik restoranları Türki Cumhuriyetleri'nde açmak istiyorlar. Bu anlamda Papermoon'un kökleşmiş adamı Erol Usta, Süzer Grubu'nun yiyecek-içecek bölümüne Genel Müdür olmuş. Erol Usta gördüğü eksiklikleri gidermek için 17 Mart'ta düşünülen açılışı 2 hafta daha ertelemiş. Ayrıca aşçı ve servis ekibi transferleri de devam edecekmiş. Bu arada Erol Usta'dan boşalan Papermoon'un salon müdürlüğüne Sezgin getirilmiş. Daha önce Sezgin'in de şefliğini yapan Volkan ise bu işe şaşırmış. İstanbul yeme-içme ve eğlence hayatı çok hareketli günler yaşıyor. Yakında açılacak olan Hakkasan ve komple değişecek olan Tuus (Long Table) ile birlikte ve yaz sezonunun yaklaşmasıyla da bu hareketlilik ve transferler ciddi boyuta ulaşacak gibi görünüyor.