- ÇAPA’DA YENİLİKLER?

Türkbükü-Çeşme yazılarına biraz ara verip, İstanbul’a, gecce hayatının “düş mühendisi”, İzzet Çapa’nın yeniliklerine dönelim.. Oturduğu yerde duramayan, hatta ayakta bile duramayan, çok hareketli, fıldır fıldır biri İzzet.. Ya kalkıyor, ya oturuyor, ya başka yere gidiyor ve cep telefonu hiç susmuyor! Kendisiyle röportaj yapmak, deveye hendek atlatmaktan zor yani! Anlat bakalım İzzet Çapa. Yeni sezonda neler olacak? İÇ: Tüm değişiklikleri anlatıyorum ilk defa. Herkes koleji yazdı, yalnız kolejle sınırlı kalıyor mu İzzet Çapa’nın projeleri, “Çapamarka neler yapıyor?” buradan başlayalım. Longtable’a kış bahçesi eklendiğini gördün, (bütün her yer yıkılmış dümdüz olmuş) kış bahçesi bambaşka bir hava verdi, yanından çıkıldığı zaman sigara içilecek yerleri de ayrıca olacak. [resim=20090907resim-183908B3][/resim] KE: Kış bahçesinde mi sigara içilecek? İÇ: Yanında içilecek yer ayarladık. KE: “mekan oscarları”nda büyük ödülü alan Longtable’daki en önemli değişiklik ne olacak? İÇ: En önemli özellik dünyanın en çok satan vodkası “Kettle One Vodka”.. Bütün Amerika’daki barlarda, pahalı barlarda, özellikle Los Angeles’da servis edilen vodkadır. Kettle One’ı Diageo Türkiye’ye getiriyor ve iki ay boyunca yalnızca Çapamarka Longtable’a sponsor oluyor. KE: Başka bir yerde olmayacak mı? İÇ: Marketlerde dahi satılmayacak. Kettle One’ın çok fanları var, vodka içenler içinde fanları var ve fanlar bunu istediklerinde market fiyatına bizden alacaklar, içeriye eski barın olduğu yere küçük bir bar yapıldı. İçeriye iki tane bar yapılmış. Bu barlardan bir tanesi de şampanya ve martini bar. KE: Peki yine burjuva bar mı? İÇ: Birincisi burjuva, ikincisi bonboniyer bar. KE; Evet, Milano’da görmüştüm. Bulgari Otel'de vardı. Odalarına çıkmadan önce bonboniyer bardan insanlar şekerlerini, çikolatalarını alıp çıkıyorlardı. Öyle mi olacak? İÇ; Evet aynen öyle olacak. Burada da şekerlerini, çikolatalarını alıp evlerine gidecekler. Amaç para değil aslında görsellik.. İzzet Çapa “İçerisi ile ilgili her şey sürpriz, sır vermiyorum” demesine rağmen ben şunu öğrendim ki hesabı ödeyen herkesin Çapamarka’nın kuracağı ormanda bir tane ağacı olacak. Çapamarka, Tema Vakfı ile görüşüyormuş. Bir Çapamarka ormanı kuruyor, hesabı ödeyen herkes adına bir ağaç dikilecek. Neden böyle bir uygulama yapacağını ise Longtable açılınca herkes görecekmiş. Sürpriz yani! Longtable’ın girişine kurulan led perdenin bir eşi Paris’te varmış. Özel animasyon çizgi filmler hazırlanmış. Bu arada İzzet Çapa pis pis gülüyor, “nedenini anlayacaksınız” diyor. İÇ; 6 Ekim’de, Alem dergisinin dünyaca ünlü bir starla yapacağı açılışla, Burjuva partileri Salı günü başlıyor. KE: Mekanı ne zaman açıyorsun? İÇ: Bayramın hemen ikinci günü açılacak. Gelelim Joke College.. KE: Yeni dünya trendleri ne? İÇ: Dünya trendlerini daha çok Joke’larda, Joke College’da göreceksiniz, trend değil daha klasik yemek üzerine kurulu olacak. Bu arada Çapamarka birçok şeyi değiştirirken, geçmişindeki mazi bir yıllık olmasına rağmen tarihsel kalıntı diyoruz, tarihsel kalıntılardan detayları bırakmayı ihmal etmedik. Geçmişini unutan geleceğini projelendiremez. [resim=20090907resim-183908D7][/resim] * * * Çapa daha sonra, “Kenan boşver college ile ilgili her şey yazıldı çizildi neyi anlatayım sana” dedikten sonra sadece college’de barın adının 'ansiklopedia' olduğunu söyledi. “Çekimlerde kimleri kullanacaksın dediğimde” pis pis güldü ve “Rifat Ababay ismi yeterli mi senin için başöğretmen olarak” diye sordu. En çok seyrettiği film Simpsonlar çizgi filmi olduğu için, Simpsonlar’daki sarı okul otobüsünün giriş kapısı olduğunu söyledi. KE: Otobüsün içinden mi girilecek mekana? İÇ: Evet, içinden girilecek. Gerçekten etkileyici. Duvarlarında çim spor sahası olduğunu sana söyleyeyim. Yeşil halı saha ve basket potaları olacak duvarlarda. KE: Mimar kim? İÇ: Tuana Büyükçınar. A46’cılar. Ötekiler pahalı geliyor KE: Ucuz mu peki Tuana? İÇ: Değil ama heyecanlı, en azından genç.. KE; Ali Türker’in pabucu dama mı atıldı? İÇ; Ali beni tepelere taşıyan her şeyimdir ama her dakika jokerini kullanamazsın. O beni dünya standartlarına taşıdı. Amerika’daki projemizi imzalayacağız Ali ile.. Vay.. Demek Çapamarka sonunda dünyaya da açılıyor.. Tam röportaj bitti gidiyoruz derken İzzet Çapa, “Kenan unutmadan söyleyeyim, 3 Ekim’de Akaretler Sıraevler’de Beymen’in çok büyük bir etkinliği var. Beymen’in bu etkinliği ile beraber burada da bir değişiklik oluyor. Joke Prestroyka iki ay boyunca Joke İtalyan olacak. KE: Joke Prestroyka sadece İtalyan mutfağı mı olacak? İÇ: Sadece İtalyan mutfağı ama iki alternatifli. Yalnızca zenginlere değil, zenginler demeyeyim de cebinde parası olanlar istediğini yiyebileceği gibi ödeyeceği parayı bilmek isteyenlerde fix paralar ile buraya gelebilecekler. Jamie Oliver’ın en önemli üç yardımcısından biri olan şef aşçıyı 20 gündür Gazi ve Bilal Ateş ile birlikte mutfakta çalıştırıyoruz. Ama ne var biliyor musun Kenan, adamları bir şey öğretsin diye getirdik Gazi ve Bilal adamlara ders veriyorlar içeride işin acısı da bu oldu gerçekten de.. KE: Adamlar şaşırmıştır herhalde İÇ: Şaşırdı şaşırdı ama parayı da aldı. KE: Joke Prestroyke İtalyan mutfağı mı olacak? İÇ: İki ay boyunca İtalyan mutfağı olacak. Burayı da aldı A46’cılar. Önde iki tane dericates -şu anda dünyada çok moda- yani az parayla iyi yemek yemek, fast food değil good fast food. Bir sır daha vereyim. Joke’da öğlenleri açık büfe olacak. Aynı anda, aynı mönülerden ve bugüne kadar hiç kimsenin tatmadığı lezzetler olacak. * * * [resim=20090907resim-183908A7][/resim] “Bitti mi?” dediğimde kahkaha atıp “Joke Prestroyka’nın çekimleri muhteşem olacak, yer yerinden oyanayacak” dedi. “Nasıl yani?” dedim, Türkiye’nin en ünlü işadamı olacakmış çekimlerde. Ve Türkiye’nin en güzel kadını da bir İtalyan mafya anası rolünde fotoğraflanacakmış. İşadamı Serdar Bilgili’dir ama kadını bulamadım. İzzet de söylemedi, “sürpriz olsun” dedi. Ayrıca, Alem dergisinin vereceği bir ek ile yemek kitabı olarak ilk defa çok farklı bir boyutta İtalyan yemeklerinin tanıtımı ve bu fotoğrafları görecekmişsiniz. Yeni sezon hayırlısı olsun..

ÇAPA’DA YENİLİKLER?

Bülent Şakrak-Esra Akpınar aşkı belgelendi!

Hazal Filiz Küçükköse: "Kendimi Barbie gibi hissediyorum"

Hasan Can Kaya, kendisine gönderme yapan Cem Yılmaz’a öyle bir yanıt verdi ki...

Sertab Erener estetik iddiaları sonrası yaptığı paylaşımla adeta meydan okudu!

Mesut Komiser'den sonra bir isim daha Arka Sokaklar'a dönüyor!