Of, of.. Ne yemekler, ne pizzalardı öyle geçtiğimiz Salı günü Margaux'da yediğim. Kış sezonun gelmesiyle birlikte Margaux kışlık yerini deneme yemekleri ile sosyeteye tanıttı. Ritz Carlton Oteli'nin alt katında bulunan Margaux'a hayran oldum. Geçen seneki dekorasyona ilaveler yapılmış. Var olan renkler üzerinde yumuşatmalar yapılarak mekana daha ferah bir hava verilmiş. Öğle yemeklerinin de verileceği bu kış, hanımlar bence Margaux'dan vazgeçemeyecek. Rahat ve keyifli bir öğle yemeği geçirilmesi için müşteriler için her türlü konfor, şıklık, lezzet düşünülmüş. Ünlü şef Mike Norman, çok şık bir öğlen mönüsü ve iş yemeği mönüsü oluşturmuş. Her gün Margaux'da olan baş aşcı Taner Özkan da ayrı bir hünerli. Salı gecesi verilen davette kimler yoktu ki. Mekanın sahipleri Burak Türeci ve ortağı Kemal Koç gelen davetlilerle tek tek ilgilendiler, yemekler hakkında fikirler aldılar. Bir de bu yıl Burak Türeci'nin eşi Müge Türeci kadroya dahil oldu. Doğumdan sonra uzun süre iş hayatına ara veren Müge Türeci, bundan böyle her gün Margaux'da olacak ve gelen konuklarla tek tek ilgilenecek. Ben bunu duyunca havalara uçtum çünkü o kadar şeker ve mütevazi bir bayan ki insanın içini ısıtıyor. Yani bu yıl Margaux'un yeni gülü Müge Türeci olacak. Bu ararda Margaux'un kurumsal iletişim müdürüde İstanbul'un en ünlü kuaför'ü Mos'un ortağı, sosyetenin tanınmış ismi Gülay Kamaz yapacak. Gülay ve Müge elele vermiş müthiş bir ikili oluşturmuşlar. Ee dünya çapında bir restaurant Margaux, ne yapsalar hakları. En iyi şekilde temsil edip müşteri memnuniyetini kazanmaları lazım. Müge Türeci bence en doğrusunu yaptı işe başlamakla. Çünkü gelen müşteri içeride kendisiyle ilgilenecek mekan sahibini istiyor. Bu çok çok önemli. Kişilere kendilerini önemli hissetirmelerini sağlamak çok önemli. Bence bunu Müge, kolaylıkla yapabilecek sevimlikte ve içten. Ee, Kemal Koç zaten yılların bu sektördeki duayenlerden biri bence. Kadroya bakın, vallahi bu kış öğlen ve akşam Margaux'da olacağız öyle görünüyor. Mike Norman'ın oluşturduğu öğlen iş yemeği mönüleri üç çeşit başlangıç, üç ana yemek ve üç tatlıdan oluşuyor. Menüye dahil olarak ücretsiz birer kadeh ister kırmızı, ister beyaz dünyaca ünlü Calvet markasının ikramı olarak şarabınızı içiyorsunuz. Bir de fiyatı söyleyeyim de şok olun. Hepsi dahil kişi başı 35 milyon hem de kdv dahil. vallahi bedava.. A sınıfı diğer restoranların bu sene işi çok zor. Margaux yapılabilenin en iyisini yapmış durumda. Gelelim o gecce gözüme takılan simalara. Sibel- Ferruh Karakaşlı çifti. Siren Ertan ve sevgilisi Gökhan Çarmıklı birlikte yemek yediler. Bir ara onlarla sohbet ederken yemekler nasıl diye sordum, "off ne diyorsun Gül" dedi Gökhan Çarmıklı. "verdiğim kiloları galiba burada geri alacağım" dedi. Herkesin en çok beğendiği ise pizzalar oldu. Vallahi onu bunu bilmem ilk defa Papermoon'un pizzasına rakip pizza, hatta daha da güzelini yedim Margaux'da. Sorduğum herkes zeytinli köfte, tavuklu pizza ve pizzaların şahı Bresaola, roka ve parmesan peynirli pizza şahaneydi. Ünlü avukat Ömer Durak'ın diyetisyen kızkardeşi sayesinde verdiği kiloları bence geri alacak, çünkü tam iki tane Bresaola'lı pizza yedi. Efsun Yazıcı yakın arkadaşı Sinan Serter ve tanımadığım iki bayanla aynı masada oturuyorlardı. Bir başka tarafta ise Sinan Engin'in eşi Ayşe Engin kankası Melek Boz ve Melek Manım'ın kızı Şebnem birlikteydi. Ünlü mobilya mağazası Kazancı Mobilya'nın sahipleri Ayşen ve Rabin Kazancıoğlu, Kıral Mobilya'nın sahibi Fatih Kral ve zarif eşi, Bisse gömleklerinin sahibi İbrahim Kefeli ve eşi, Güzel arkadaşım Gül Dürüst ve arkadaşları ah daha kimler kimler ben uzun kalamadığım için diğer gelen konukları kaçırdım. Ama bence bu yıl Ritz Carlton Oteli'nin en kaliteli mekanı Margaux. Baksanıza istikrarını ve çizgisini bozmadan yoluna devam ediyor. Geçen yıldan beri görmüyor musunuz ne mekanlar geldi ne mekanlar gitti Ritz Otel'den aman aman nazar değmesin. Bir tek istikrarlı Margaux gidiyor. Vallahi o gecce eleştireceğim hiçbir bayan yoktu hepsi o kadar şıktı ki şaşırdım artık nerede nasıl giyinileceğini bilmeye başladılar. Fakat Siren Ertan gittikçe daha da gençleşiyor bir zayıflamış inanamadım sanki 18 yaşında. İşlerini sordum "inanılmaz yoğunum gecceleri saat onbir de evde oluyorum yoruluyorum ama keyifte alıyorum" dedi. Sibel Karakaşlı'ya sordum o da aynı cevabı verdi "sipariş üzerine sipariş" dediler. Vallahi iyi iş.. Adamlar kan ağlarken hanımları giyim kuşamlarından vazgeçmiyorlar. Ama bu gecce Margaux'da büyük bir davet daha var. Hennessy XO tarafından gerçekleştirilecek olan partiye İstanbul'un en seçkin simaları davetli. Bende orada olacağım ve size gördüklerimi yazacağım. Sevgiyle kalın.