Neler yaptığımı Instagram'da paylaştım. Arkadaşlarım "şaka mı?" dedi. Yok gerçek.
Gastronomi Turizmi Derneği şehre ziyarete gelince öyle oluyor. Neler mi yaptık şeklinde uzun uzun anlatmak yerine ben sadece size programı koyayım siz anlayın.
[resim=20190317resimHD-161717IV][/resim]
[b]GASTRONOMİ DERNEĞİ’NİN GTD DERNEĞİ BAŞKANI GÜRKAN BOZTEPE İÇİN HAZIRLADIĞI KAHRAMANMARAŞ GASTRONOMİ TURU PROGRAM AKIŞI[/b]
[b]1.GÜN PAZARTESİ[/b]
11.03.2019
∙ İSTANBUL-KAHRAMANMARAŞ UÇAĞI KARŞILAMA 12-10 / 12-30
∙ ÖĞLEN YEMEĞİ – HACI MİLCAN 12-40 / 13-30
∙ KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜ İMAM ÜNİVERSİTESİ MESLEK YÜKSEK OKULU TURİZM BÖLÜMÜ AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİYLE SÖYLEŞİ 14-00 / 15-30
∙ NAKSA ZEYTİNYAĞI FABRİKASI ZİYARETİ 15-40 / 16-20
∙ TİCARET VE SANAYİ ODASI BAŞKANIMIZ SAYIN SERDAR ZABUN ZİYARETİ 16-30 / 17-30
∙ KÜLTÜR VE TURİZM İL MÜDÜRÜMÜZ SAYIN SEYDİHAN KÜÇÜKDAĞLI ZİYARETİ 17-40 / 18-40
∙ AYÇA ÖKSÜZ ATÖLYE ZEYTİN AKŞAM YEMEĞİ (KAHRAMANMARAŞ VALİSİ VAHDETTİN ÖZKAN & EŞİ – HANİFİ ÖKSÜZ&EŞİ – TİCARET ODASI BAŞKANI SERDAR ZABUN & EŞİ ) 19-30 / 22-00
∙ TATLI PARK 22-30 / 23-30
∙ MENEKŞE PAÇA SALONU 24/00 – 01-00
∙ OTEL GERMANICIA’YA GEÇİŞ/ DİNLENME
[b]2.GÜN SALI[/b]
12.03.2019
∙ CUMHURİYET LOKANTASI EKŞİLİ ÇORBA VE CİĞER ŞİŞ 09-00 / 10-30
∙ TARİHİ KAPALI ÇARŞI (BAKIRCILAR,DEMİRCİLER,OYMACILAR,KUYUMCULAR,ÇARIKCILAR,TAŞHAN,KATİPHAN,MUTFAK MÜZESİ,DONDURMA MÜZESİ,KÜLTÜREL MİRAS MÜZESİ) 10-30 /12-00
∙ TARİHİ HIŞIRHAN MENENGİÇ KAHVESİ
∙ OLGUNLAŞMA ENSTİTÜSÜ SABAHAT KÜPELİKILIÇ 12-00 / 12-45
∙ KOCABAŞ KONAĞI YÖRESEL YEMEK 13-00 / 14-00
∙ MÜSİAD ŞUBE BAŞKANI, ALPEDO DONDURMA, KERVAN PASTANELERİ YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ SAYIN SAMİ KERVANCIOĞLU ZİYARETİ 14-10 / 15 - 10
∙ YAŞAR PASTANESİ 15-30 / 16-00
∙ ALFİ ÇÖREK 16-00 / 17-00
∙ KAHRAMANMARAŞ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANIMIZ SAYIN FATİH MEHMET ERKOÇ ZİYARETİ 17-00 / 18-00
∙ KERVANHAN AKŞAM YEMEĞİ VE DONDURMA SHOW 19-00 /22-00
∙ FAHRİ USTA PAÇA SALONU 23-00 / 24-00
∙ OTEL GERMANICIA’YA GEÇİŞ/ DİNLENME
[b]3.GÜN ÇARŞAMBA[/b]
13.03.2019
∙ BAŞKONUŞ YAYLASI KAHVALTI VE TANITIM GEZİSİ 08-30 / 12 -00
∙ KÜÇÜK EV TEKEREK ŞUBEDE ÖĞLE YEMEĞİ 12-30 / 14-00
∙ HAŞIROĞLU TARHANA 14-30 / 15-30
[resim=20190317resimHD-161728UG][/resim]
Bu yoğun program bize yetti mi? Yetmedi. Şehir çok üst düzeyde bizleri ağırladı. Bu organizasyonu tarafıma yapan temsilcimiz Gökhan Büyükdereli kardeşimize ve profesyonel ekibine içten teşekkürler.
Gidip de uğrayamadığım o kadar önemli Gastronomik ve kültürel noktalar var ki… Elbette en kısa zamanda tekrar gidiyor olacağım.
Ama beni en çok etkileyenler
*Şehir aslında gerçekten Gastronomik bir marka kent ama herkesin tam anlamıyla kenetlenip bu konuda arzu ve istekli olması gerekmekte.
*Çalışkan ve vizyoner yeni jenerasyon artık işbaşına geçmiş. İstanbul’dan bakış açısıyla sen Anadolu insanı diye baktığın arkadaş aslında Koç Üniversitesi'nden mezun olmuş babasının işletmesini devralmış; Güney Afrika veya Peru sokaklarını Kahramanmaraş sokaklarından ve senden benden daha iyi biliyor. Sakın Kahranmaraş insanına yukarıdan bakma…
[resim=20190317resimHD-161742DB][/resim]
*Bir önceki jenerasyon çocuklarını çok iyi eğittiği ve parası olduğu için kendinden gayet emin.
*Şehrin ileri gelenlerinin eşleri ise Gastronomi Turizmi konusunu erkeklerden daha çok sahiplenmiş durumda. Mesela Atölye Zeytin’de gerçekten çok etkilendim. Hem sosyal sorumluluk hem de Gastronomi Turizmi alanında İstanbul’da ne yapılıyorsa orada daha fazlası yapılıyor.
*Vali bey ve Hanefi bey'lerin davetlisi olarak bana özel VİP akşam yemeği benim son yıllarda yediğim en güzel yemekti. Gerek sunum gerekse lezzet anlamında çok etkilendim .Ev sahibi Ayşe hanım mükemmel sunumları ve anlatımları çok kıymetliydi.Bu yemekleri dışarda para ile yemeniz mümkün değil.
Yemeniz gereken menü: Tolga Çorbası-Etli Badem Pilavı (buna bayıldım)-Mumbar -Ekşi eya-İçli Köfte(ama bildiğin içli köfte değil) –Tarhana (ama bu da bildiğin gibi değil)/Çips şeklinde olacak.-Sarı Çeltik –Ekşili Çorba-Ravanda Şerbeti.(Bu şerbetin hikayesini içerken dinlemen gerekiyor.Çok nadir bulunan bir şerbet)
*Sucuk gibi olmayan sucuk
*Sütçü İmam Üniversitesindeki vizyonlu gençler
*Sanayi ve Ticaret Odası başkanı
*Kahramanmaraş'ta en iyi makaroncu olması
[resim=20190317resim-161800XC][/resim]
*Muhteşem Turizm İl Müdürümüz
*En iyi kasabı orada bulmak ve kalem gibi pirzolaları
*Mutfak Müzesi
*Kültürel Miras Müzesi
*Olgunlaşma Enstitüsü
*Dünyanın en iyi çöreklerinin Kahramanmaraş’da olması(Alfi Çörekleri-Fehmi kardeşim)
*Dünyanın en iyi dondurmasının bu şehirde olması (gerçek keçi sütünden)
*Müsiad binasının otantikliği
*Alpedo Dondurmaları sahibi Sami Kervancıoğlu kardeşimin nazik ev sahipliği
*Başkonuş yaylasının yeni genç dinamik patronu Serhan Erdoğanyılmaz kardeşimin muhteşem kahvaltısı ve vizyonu
Başkonuş yaylasında tereyağlı yumurta-döküm sobada kestane-keçi sütü-varilde ateş-doğadaki geyikler.
*Küçük ev restoran döneri
*Ramada Otelin 1000 kişilik toplantı salonu ve sıcakkanlı genel müdürü Mehmet Turan
*Kocabaş Konağı sahibi başarılı işkadını Kadriye Mezir.
*Herkesin ağabeyi Turizm İl müdürü Seydihan Küçükdağlı
*Germenica Otelde kalan ünlülerin fotoğrafı olduğu duvar.
*Kipaş Holding sahibi Hanefi Öksüz’ün muhteşem iş insanı vizyonu ile hem kendine hem kentine kattıkları .Başakları eğilmeyen işadamının kendisi de doğrulmaz sözleri…
[resim=20190317resim-161851ZR][/resim]
*Yaşar Pastaneleri'nin Mado Markasına uzanan başarı hikayesinde bizimle ilgilenen Erdal Kambur
*Ayça Öksüz’ün muhteşem yemekleri ve ev sahipliği
*Sanayi ve Ticaret Odası başkanımız Serdar Zabun’un destekleyici vizyonu
*Haci Milcan Lokantası –Alican kardeşim
*Cumhuriyet Lokantası Zafer Ayranpınar kardeşim
*Tarhana uzmanı ve muhteşem anlatımıyla bize resmen Gastronomi Turu yaptıran Haşıroğlu Tarhana sahibi Samet Çiftaslan
*Bu şehri bizimle ilk tanıştıran ve gastronomik kültürüne sahip Sebahat Küpelikılıç
*Olgunluk Enstitüsü Müdüranımı Mutlu Aslantürk(yeniliklere açık ve vizyonlu)
*Engin Mutfak bilgisi ile Sibel Topçuoğlu Dedeoğlu(basından zaten tanırsınız)
*Artık aileden biri olan hem gastronomi uzmanı hem de yeptığı yemeklerde el melaikesi ile İstanbullu gelin olarak şehri sahiplenen Gülsüm Küçükdağlı
*Gördüğüm en zeki Doktor ve otel sahibi olan Zekeriya Büyükdereli
*Muhteşem belediye başkanı Fatih Erkoç (özellikle teşekkür ederim )
beni en çok etkileyenler listesinde.
Daha da önemlisi şunu gördüm Şehir Gastronomi Turizminin öneminin farkında ve istekli.
Başka şehirlerle de kendini kıyaslamıyor.Neden kıyaslasın ki zaten 500 çeşit yemeği var.
Dondurmanın ana vatanı olması konusunda tereddütü olan varsa benim yaptığım gibi Balta ile Kervan pastanesinde Dondurma Kesme showuna katılabilir.
Ben turist olsam THY ilk uçağına atlar bu özel şehrin ara sokaklarında Gastronomik Çörekler-Çorbalar-Etler-Sucuklar-Mumbarlar arasında kendimi kaybeder ara verip Gerçek dondurma yer sonra tekrar yemeğe başlarım.
Gökhan Büyükdereli kardeşim diyor ki Kahramanmaraş girişinde ve çıkışında havalimanında bir tartı koyalım…Kilo alınıyorsa burası Gastronomik Marka kent.
Bence sağlıklı ürünlerle yedirip tarih ve kültürle sokaklarda yürütüp zayıflatıp kilo verdirerek yollayalım.Malum yaz geliyor herkes kilolara dikkat ediyor.
Teşekkürler Kahramanmaraş mükemmel ev sahipliğiniz için teşekkürler.Şimdi çalışma zamanı Gastronomik Marka Kent olmak isteniyorsa bizden tam destek sizlere ….
